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Fabrication du beurre

Wednesday 12 April 2017

Vendredi 31 mars, nous avons fabriqué du beurre, que nous avons ensuite dégusté sur des biscottes.
"Trop bon, maitresse! Ca sent bien le beurre!"
"C’est facile à faire!"

Pour fabriquer vous même du beurre, voici les étapes à suivre.
Il faut un pot en verre transparent si possible qui ferme avec un couvercle hermétique et de la crème fraiche liquide entière.
1. Mettre la crème dans le pot (environ 1/4 du pot).
2. Secouer longtemps....
Une boule va se former.
3. Quand la motte de beurre est formée, il reste un peu de liquide blanc.
Verser l’ensemble dans une passoire pour récupérer le beurre.
4. Avec un couteau, former une belle motte de beurre.
5. Déguster!
Vous pouvez assaisonner ce beurre en y ajoutant du sel, des herbes, des épices...

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